Obsah alkoholu: 11,5%
Objem: 0,75l
Země: Německo
Oblast: Mosel
Podoblast: Střední Mosela – steillagen mezi Braunebergem a Traben-Trarbach
Vinařství: Weingut Markus Molitor – Haus Klosterberg, Bernkastel-Wehlen
Odrůda: Riesling 100 %
Typ zrání: Spontánní fermentace přirozenými kvasinkami, zrání na jemných kvasinkách ve velkých dubových sudech (Fuder), lahvováno s bílou kapsulí označující suchý styl
Chuť: Suché, přímočaré a šťavnaté víno s výraznou, živou kyselinkou a chladnou mineralitou. Na patře dominují tóny zralé broskve, žlutého jablka a meruňky, doplněné exotickými náznaky maracuy a citrusové kůry. Víno je štíhlé a precizní, s výraznou slanou, jodovou mineralitou v závěru, který je překvapivě dlouhý a finessovaný. Pitné ihned, s doporučenou dobou archivace do 2035+.
Aroma: Nos je čistý, svěží a expresivní – zralá broskev, aprikóza a maracuja se prolínají s charakteristickými chladnými tóny mokré břidlice a pazourku. Jemná kořeněná linka bílého pepře a zázvoru přidává šmrnc a živost. Typické moselhansovské kytičkové tóny heřmánku a lipového kvetu dotváří elegantní a povzbudivý profil.
Weingut Markus Molitor sídlí v Haus Klosterberg v obci Bernkastel-Wehlen na Mosele a jeho příběh je jedním z nejinspirativnějších v moderním německém vinařství. Rodina Molitorů pěstuje révu vinnou na Mosele již přes 400 let – Markus nastoupil na statek v pouhých 20 letech v roce 1984, kdy Mosela jako oblast propadla pověsti synonyma levných, průmyslově vyráběných sladkých vín. Markus měl od počátku jasnou vizi: skrze terroirová, individualitou nabitá vína navrátit Mosele místo na světovém vinařském Olympu. Dnes hospodaří na více než 120 hektarech nejprestižnějších parcel Mosely a Saary – mezi nimi legendárních Bernkasteler Doctor, Erdener Prälat, Zeltinger Sonnenuhr a Scharzhofberger – a je největším soukromě vlastněným prémiový vinařstvím na Mosele. Vinařství obdrželo hodnocení 100 bodů od Roberta Parkera hned patnáctkrát. Filozofie je neústupná: 100% ruční práce ve vinicích, extrémně nízké výnosy, spontánní fermentace přirozenými kvasinkami a zrání ve velkých tradičních dubových sudech Fuder ve sklepě vytesaném přímo do břidlicové skály.
Riesling Schiefersteil – doslova „březový strmý svah" – je vstupní branou do světa Molitora a zároveň jedním z nejhodnotnějších vín v poměru kvality a ceny na celé Mosele. Hrozny pocházejí ze strmých devonských břidlicových steillagen s typickým sklonem svahu až 80°, rozložených podél Střední Mosely. Tyto extrémní, ručně obdělávané polohy jsou charakteristické modrými a šedými devonickými břidlicovými zvětralinami, které přes den akumulují sluneční energii, v noci ji vracejí keřům a do hroznů transferují nezaměnitelnou schieferovou mineralitu. Vinobraní probíhá výhradně ručně, hrozny procházejí přísnou selekcí. Spontánní fermentace probíhá pomalu při nízkých teplotách ve velkých dubových sudech Fuder, kde víno následně zraje na jemných kvasinkách a rozvíjí svou charakteristickou texturu a hloubku. Bílá kapsule označuje suchý styl vinifikace.
Ročník 2022 přinesl na Mosele výjimečně dobré podmínky – teplé léto s ideálním dozráváním zajistilo plnou fyziologickou zralost hroznů při zachování přirozené moselhansovské kyselinky. Výsledkem je víno hodnocené 92 body Robertem Parkerem – zářivě slaměné s nazelenalými odlesky, precizní, spannungsplné a mineralitou nasycené. Skvělé k pečené říční pstruhovi, grilovaným mořským plodům, chřestu s bylinkovou vinaigrette nebo jemným sýrům.
Mohlo by Vás zajímat
