Obsah alkoholu: 45,8%
Objem: 0,7l
Země: Skotsko
Kraj: Islands (Carbost, ostrov Skye – jediná destilérna na ostrově Skye)
PPM: přibližně 22–25 PPM (střední rašelinová intenzita – identická s Talisker 10yo, obohacená o portský finiš)
Chuť: fascinující a komplexní propojení dvou zdánlivě protikladných světů – charakteristická taliskerská intenzita a portský finiš se zde setkávají v nečekané harmonii. V popředí vystupuje charakteristický suchý pepř Talisker – bílý i černý – tentokrát s jemně sladkým portským nádechem, za nímž se odkrývají tóny rašelinového kouře, mořské slanosti a jódu, obohacené o bohaté tóny červeného ovoce z portského finišu – třešně, maliny, švestky, sušené brusinky – doplněné o hořkou čokoládu, karamel, vanilku, skořici, med a charakteristický nádech pobřežního vřesoviště ostrova Skye – s mimořádně dlouhým, teplým a postupně se stupňujícím závěrem s dozvukem pepře, červeného ovoce, kouře a portského vína
Aroma: intenzivní, svěží a fascinující – charakteristická vůně pepře a rašelinového kouře Talisker v popředí, za níž se rozkrývají nové a překvapivé tóny portského finišu: červené ovoce, třešně, maliny, švestky, hořká čokoláda, karamel – vše doplněné o mořskou slanost, citrusovou kůru, vanilku a jemný nádech mořských řas. Kapka vody výrazně otevírá ovocné a čokoládové portské tóny
Talisker Port Ruighe je jednou z nejoblíbenějších a nejzajímavějších edicí v celém portfoliu destilérny Talisker – whisky, která bere legendární a naprosto unikátní charakter Talisker 10yo a obohacuje jej o zcela novou dimenzi prostřednictvím finišu v sudech po ruby portském víně. Název „Port Ruighe" pochází z gaelštiny a znamená „červený přístav" – přímý odkaz na přístavní město Portree (z gaelštiny „Port Rìgh" – přístav krále), které je hlavním městem ostrova Skye a největším přístavem ostrova, a zároveň i odkaz na samotnou barvu portského vína, které dává finišu jeho charakteristický červený ovocný charakter.
Destilérna Talisker leží v obci Carbost na západním pobřeží ostrova Skye od roku 1830 a je jedinou destilérnou na celém ostrově Skye. Její naprosto unikátní pepřový charakter – který nenajdeme u žádné jiné skotské destilérny – je výsledkem kombinace specifických tvarů pot stillů s charakteristickými zahnutými „lyne arms", tradičních worm tub kondenzátorů zachovávajících maximum těžkých olejů a kongenerů, rašelinové vody z místních pramenů a dramatické polohy na atlantickém pobřeží Skye.
Klíčem k Port Ruighe je finiš v sudech po ruby portském víně – portské víno je fortifikované víno z oblasti Douro Valley v Portugalsku, přičemž ruby port je jeho nejsvěžejší a nejvíce ovocnou kategorií, charakteristickou tóny červeného ovoce (třešně, maliny, švestky), čokolády a sladkého koření. Tyto sudy předávají Talisker destilátu svůj charakteristický červenofialový nádech a bohatou ovocnou sladkost, která vytváří fascinující kontrast s pepřovým a mořským charakterem základního destilátu. Výsledkem je whisky, která je zároveň plně rozpoznatelná jako Talisker – pepř, kouř, mořská slanost jsou stále zcela přítomny – a přitom nabízí zcela novou a překvapivou dimenzi červeného ovoce a čokoládové sladkosti.
Lahvováno bez chlazené filtrace při 45,8 % – stejně jako Talisker 10yo – pro zachování maximální přirozené plnosti a olejnatosti.
Talisker Port Ruighe je ideální při pokojové teplotě v tulipánovém skle nebo s kapkou vody, která otevírá portské ovocné tóny – výborný jako digestiv, jako originální vánoční dárek pro milovníky Talisker hledající novou dimenzi oblíbené destilérny, nebo jako fascinující párování k tmavé čokoládě s třešněmi nebo zralému modrému sýru.
Mohlo by Vás zajímat
