Obsah alkoholu: 43%

Objem: 0,7l

Stáří: 16 let

Kategorie: Single Malt Scotch Whisky

Země: Skotsko

Region: Islay

Palírna: Lagavulin Distillery

Producent: Diageo

Rok založení palírny: 1816

Destilace: Dvojitá destilace v měděných kotlích (Pot Still)

Zrání: Minimálně 16 let

Typ sudů:

• Ex-Bourbon
• Ex-Sherry (European Oak)

PPM: 35–40 PPM

Chuť

Lagavulin 16 nabízí mimořádně bohatou a komplexní chuť, která je právem považována za měřítko kvalitních kouřových whisky. V úvodu dominuje intenzivní rašelinový kouř doprovázený tóny mořské soli, sušených švestek a rozinek. Ve střední části se rozvíjí vanilka, karamel, hořká čokoláda, espresso a výrazné dubové koření. Postupně se přidávají tóny lékořice, tabáku, pečených kaštanů a lehce jódový charakter typický pro whisky z Islay. Závěr je mimořádně dlouhý, hřejivý a elegantní s doznívajícím kouřem, pepřem, dubovým dřevem a mořskou mineralitou.

Aroma

Aroma je hluboké, intenzivní a nezaměnitelné. První dojem tvoří mohutný rašelinový kouř, který doprovází vůně mořského pobřeží, řas a jemného jódu. Postupně se otevírají tóny sušeného ovoce, vanilky, medu a karamelu, které vyvažují kouřový charakter. V pozadí se objevují náznaky kůže, tabáku, dubového dřeva a tmavé čokolády. Celkový aromatický profil působí monumentálně, ale zároveň mimořádně harmonicky.

Detailní popis produktu

Lagavulin 16 Years Old je bez nadsázky jednou z nejikoničtějších single malt whisky na světě. Pro mnoho milovníků rašelinových whisky představuje měřítko, podle kterého jsou posuzovány všechny ostatní whisky z ostrova Islay. Spojuje intenzivní kouřový charakter s výjimečnou elegancí a hloubkou, kterou jí dodává dlouhých šestnáct let zrání.

Palírna Lagavulin byla oficiálně založena v roce 1816 Johnem Johnstonem a dodnes patří mezi nejrespektovanější skotské palírny. Nachází se na jižním pobřeží ostrova Islay vedle slavných palíren Laphroaig a Ardbeg. Přesto si během více než dvou století vybudovala vlastní styl, který je charakteristický hlubším, bohatším a kulatějším kouřovým profilem.

Významnou roli při výrobě hraje mimořádně pomalá destilace, která patří k nejdelším ve Skotsku. Díky ní získává destilát větší plnost, olejnatost a komplexnost. Rašelinový slad používaný při výrobě dosahuje přibližně 35–40 PPM, což řadí Lagavulin mezi výrazně kouřové whisky, aniž by kouř přebíjel ostatní chuťové složky.

Po destilaci whisky zraje minimálně 16 let v kombinaci sudů po bourbonu a evropských dubových sudů po sherry. Bourbonové sudy přinášejí tóny vanilky, karamelu a kokosu, zatímco sudy po sherry dodávají hlubší ovocnost, tóny sušených švestek, rozinek a bohatší strukturu. Dlouhé zrání zároveň výrazně zjemňuje kouřový charakter a vytváří mimořádně harmonický celek.

Lagavulin 16 je jednou z mála whisky, které dokážou spojit mohutný rašelinový kouř s elegancí a jemností. Vedle typických tónů kouře a mořské slanosti nabízí také vrstvy čokolády, kávy, tabáku, sušeného ovoce a dubového koření, díky čemuž se její chuť neustále vyvíjí i během delší degustace.

Whisky získala během let desítky prestižních ocenění na soutěžích International Wine & Spirit Competition, International Spirits Challenge nebo San Francisco World Spirits Competition. Je také součástí prestižní řady Classic Malts of Scotland, která představuje nejvýznamnější palírny jednotlivých skotských regionů.

Lagavulin 16 je dnes považována za jednu z nejlepších kouřových whisky všech dob a patří k lahvím, které by měl alespoň jednou ochutnat každý milovník skotské whisky.

Doporučené servírování

Nejlépe chutná při 18–20 °C v degustační sklenici typu Glencairn. Doporučuje se podávat čistou, případně s několika kapkami kvalitní vody, které pomohou otevřít její komplexní aromatický profil.

Food pairing

• uzený losos
• grilované jehněčí
• vyzrálý cheddar
• Roquefort
• hořká čokoláda (70 % a více)
• ústřice
• kvalitní doutníky plnějšího charakteru

Pro koho je určena

Lagavulin 16 Years Old je ideální pro milovníky výrazně kouřových a komplexních whisky. Díky dlouhému zrání, ikonickému charakteru a výjimečné rovnováze mezi rašelinovým kouřem, ovocností a dubovým vlivem představuje jednu z nejlepších voleb pro zkušené degustátory i pro všechny, kteří chtějí objevit skutečnou legendu ostrova Islay.