Adriano Adami Col Credas Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 11,5% 0,75 l
Adriano Adami Col Credas Prosecco Superiore DOCG Extra Brut 11,5% 0,75 l je prémiové italské šumivé víno s jemným perlením, květinovým aroma a výrazně suchým závěrem.
Zobrazit více
Nakupte za 1 999 Kč a budete mít dopravu ZDARMA.|
Parametry |
|||
|---|---|---|---|
|
Země původu |
Itálie |
Vinařství |
Adriano Adami |
|
Oblast |
Veneto, Valdobbiadene |
Apelace |
Valdobbiadene DOCG |
|
Vinice |
Rive di Farra di Soligo |
Typ vína |
Bílé, šumivé |
|
Odrůdy |
Glera 95–100 %, Chardonnay 0–5 % |
Klasifikace |
Extra Brut |
|
Obsah alkoholu |
11,5 % |
Objem |
0,75 l |
|
Zbytkový cukr |
Kategorie Extra Brut |
Kyseliny |
6 g/l |
|
Výroba |
Metoda Charmat |
Zrání |
Min. 6 měsíců na kalech |
|
Charakter |
Suchý, minerální, svěží |
Servírování |
7–8 °C |
O VÍNĚ
Adriano Adami Col Credas Prosecco Superiore DOCG pochází z renomovaného rodinného vinařství Adami, jehož historie sahá do roku 1933. Na rozdíl od běžných prosecc se vyrábí z hroznů pocházejících z jediné vinice v oblasti Rive di Farra di Soligo.
Vinice Col Credas leží v nadmořské výšce přibližně 300–350 metrů na strmých svazích s jílovito-vápencovou půdou. Tyto podmínky přispívají k charakteristické svěžesti, mineralitě a elegantní struktuře vína.
Označení Rive vyjadřuje původ hroznů z konkrétní vymezené kopcovité oblasti Valdobbiadene. Col Credas tak představuje osobitější, výrazně suchý styl prosecca s důrazem na charakter místního terroiru.
VÝROBA A ZRÁNÍ
Col Credas se vyrábí z odrůd Glera (95–100 %) a Chardonnay (0–5 %), pěstovaných na vinici v oblasti Credazzo.
Po šetrném lisování probíhá fermentace při kontrolované teplotě 17–19 °C. Víno následně zraje minimálně šest měsíců na jemných kalech v nerezových tancích, což přispívá k jeho komplexnější struktuře.
Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat (Martinotti) v tlakových nádobách. Víno je vyráběno bez dodatečné dosáže a vyznačuje se velmi suchým, svěžím charakterem.
CHUŤ
Elegantní, výrazně suchá a osvěžující. Dominují tóny zeleného jablka, bílých broskví a citrusové kůry, které doplňuje příjemná mineralita.
Víno má živou kyselinku, jemné perlení a harmonickou strukturu. Závěr je dlouhý, čistý a výrazně suchý, s lehce slaným minerálním nádechem.
AROMA
Jemná a elegantní vůně akátových květů, vistárie a čerstvého bílého ovoce.
V pozadí se objevují tóny zelených jablek, citrusů a jemná minerální svěžest. Celkový aromatický projev je harmonický, květinový a příjemně intenzivní.
DOPORUČENÉ SERVÍROVÁNÍ
Adami Col Credas doporučujeme podávat vychlazené na 7–8 °C, ideálně ve sklenici na šumivé víno s mírně širším kalichem, který umožní rozvinout jemné ovocné a květinové aroma.
Díky velmi suchému charakteru se výborně hodí k mořským plodům, grilovaným rybám, krevetám, sushi nebo lehkým těstovinám.
Mohlo by Vás zajímat
