Adriano Adami Dei Casel Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 11% 0,75 l
- Doporučujeme
Adriano Adami Dei Casel Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 11% 0,75 l je elegantní italské šumivé víno s jemným perlením a tóny broskví, jablek a bílých květů.
Zobrazit více
Nakupte za 1 999 Kč a budete mít dopravu ZDARMA.|
Parametry |
|||
|---|---|---|---|
|
Země původu |
Itálie |
Vinařství |
Adriano Adami |
|
Oblast |
Veneto, Valdobbiadene |
Apelace |
Prosecco Superiore DOCG |
|
Odrůdy |
Glera 93–100 %, Chardonnay 0–7 % |
Typ vína |
Bílé, šumivé |
|
Klasifikace |
Extra Dry |
Ročník |
NV |
|
Obsah alkoholu |
11 % |
Objem |
0,75 l |
|
Zbytkový cukr |
14–17 g/l |
Kyseliny |
5,5 g/l |
|
Výroba |
Metoda Charmat |
Zrání |
Min. 3 měsíce na kalech |
|
Charakter |
Ovocný, svěží, jemný |
Servírování |
7–8 °C |
O VÍNĚ
Adriano Adami Dei Casel Prosecco Superiore DOCG pochází z tradičního rodinného vinařství Adami, jehož historie sahá do roku 1933. Vinařství sídlí v Colbertaldo di Vidor nedaleko Valdobbiadene a patří mezi uznávané producenty kvalitního prosecca.
Víno pochází z kopcovitých vinic oblasti Conegliano Valdobbiadene DOCG, která představuje historické centrum výroby prosecca. Místní strmé svahy, minerální půdy a příznivé klimatické podmínky přispívají k jeho aromatické intenzitě a svěžesti.
Název Dei Casel odkazuje na tradiční přezdívku rodiny Adami a malé vinařské přístřešky, které se nacházejí mezi vinicemi. Víno představuje elegantní styl prosecca s harmonickou rovnováhou mezi ovocnou sladkostí a svěží kyselinkou.
VÝROBA A ZRÁNÍ
Dei Casel se vyrábí z odrůdy Glera (93–100 %) s možným podílem Chardonnay (0–7 %), pěstovaných na kopcovitých vinicích v okolí Valdobbiadene.
Po šetrném lisování hroznů probíhá fermentace při kontrolované teplotě. Víno následně zraje minimálně tři měsíce na jemných kalech v nerezových tancích, což přispívá k jeho harmonické struktuře.
Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat (Martinotti) v tlakových nádobách, která zachovává svěží ovocné aroma a vytváří jemné perlení.
Výsledkem je prosecco kategorie Extra Dry s obsahem alkoholu 11 % a zbytkovým cukrem přibližně 14–17 g/l.
CHUŤ
Svěží, harmonická a příjemně ovocná. V úvodu dominují tóny žlutých jablek, zralých broskví a exotického ovoce, které doplňuje jemná květinová svěžest.
Víno má hladkou strukturu, jemné krémové perlení a příjemně vyváženou kyselinku. Zbytkový cukr dodává chuti lehkou ovocnou sladkost, aniž by potlačoval její svěží charakter.
Závěr je elegantní, čistý a osvěžující.
AROMA
Bohatá a elegantní vůně žlutých jablek, broskví a tropického ovoce, doplněná jemnými květinovými tóny.
V pozadí se objevují charakteristické vůně vistárie a akátových květů, které dodávají vínu příjemnou aromatickou jemnost.
Celkový projev je svěží, ovocný a harmonický.
DOPORUČENÉ SERVÍROVÁNÍ
Adami Dei Casel doporučujeme podávat vychlazené na 7–8 °C, ideálně ve sklenici na šumivé víno s mírně širším kalichem, který umožní lépe rozvinout jeho ovocné a květinové aroma.
Výborně se hodí jako aperitiv, ke slavnostním přípitkům, lehkým předkrmům, krevetám a dalším mořským plodům.
Mohlo by Vás zajímat
