Obsah alkoholu: 46,3%
Objem: 0,7l
Země: Skotsko
Kraj: Islay (Port Askaig, severovýchodní pobřeží ostrova Islay)
PPM: přibližně 35–40 PPM (výrazná rašelinová intenzita – neobvyklá pro Bunnahabhain)
Chuť: fascinující a komplexní propojení intenzivního rašelinového kouře se sladkou bohatostí sherry sudů – v popředí dominuje výrazný dým vřesoviště, zahřátá rašelina a jemná mořská slanost typická pro islejské pobřeží, za nimiž se postupně odkrývají bohaté tóny tmavého ovoce z sherry sudů – rozinky, švestky, tmavé třešně, datle, fíky – doplněné o hořkou čokoládu, karamel, vanilku, skořici, vlašské ořechy a jemný nádech PX sladkosti – s mimořádně dlouhým, teplým a komplexním závěrem s dozvukem kouře, sherry a tmavé čokolády
Aroma: výrazné, hluboké a fascinující s intenzivní vůní rašelinového kouře a vřesoviště v popředí, za níž se odkrývají bohaté a tmavé tóny sherry – rozinky, švestky, hořká čokoláda, karamel – obohacené o jemnou mořskou sůl, PX sladkost, vanilku, dubové dřevo a subtilní nádech zahřátého pobřežního vzduchu – komplexní, harmonické a naprosto nezaměnitelné
Bunnahabhain Mòine – gaelsky „rašeliniště" – je odvážnou a fascinující odpovědí destilérny Bunnahabhain na otázku: co se stane, když destilérna tradičně proslulá svými nerašelinovými single malty sáhne po těžce rašelinovém sladu a zkombinuje jej se svým charakteristickým přístupem k zrání v sherry sudech? Výsledkem je whisky, která je jedinečná v celém světě islejských single maltů – a která dokazuje, že Bunnahabhain zvládá rašelinový styl stejně mistrovsky jako svůj tradiční nerašelinový charakter.
Destilérna Bunnahabhain stojí na severovýchodním pobřeží ostrova Islay od roku 1881 a je součástí skupiny Distell (dnes Rémy Cointreau). Na rozdíl od svých islejských sousedů – Ardbeg, Laphroaig, Lagavulin – Bunnahabhain standardně destiluje bez rašeliny nebo s minimálním PPM, čímž se výrazně odlišuje od stereotypního obrazu Islay jako „ostrova kouře". Mòine však tento stereotyp přijímá a obrací jej v silnou stránku: destilát je vyroben z ječmene sušeného rašelinovým dýmem s intenzitou přibližně 35–40 PPM – tedy na úrovni srovnatelné s Ardbegem a výrazně vyšší než většina ostatních peated islejských single maltů.
Klíčem k výjimečnosti Mòine je však to, co tento intenzivní rašelinový destilát potkává při zrání: kombinace ex-bourbonových sudů (vanilka, med, karamel), ex-Oloroso sherry sudů (tmavé ovoce, ořechy, čokoláda) a ex-PX sherry sudů (intenzivní sladkost rozinek, datlí a fíků). Tato trojkombinace sudů vytváří bohatou, tmavou a sladkou protiváhu k intenzivnímu rašelinovému kouři – výsledkem je whisky, v níž se kouř a sladkost nejen tolerují, ale aktivně doplňují a vytvářejí jeden z nejkomplexnějších chuťových profilů celého islejského regionu.
Lahvováno bez chlazené filtrace při 46,3 % pro zachování maximální přirozené plnosti a olejnatosti. Bunnahabhain Mòine je ideální při pokojové teplotě v tulipánovém skle nebo s kapkou vody, která otevře rašelinové tóny a odhalí plnou šíři sherry charakteru – výborný pro znalce rašelinových whisky i pro milovníky sherried single maltů hledající novou dimenzi.
Mohlo by Vás zajímat
