Obsah alkoholu: 40%
Objem: 0,7l
Obsah cukru: cca 25–30 g/l (středně doslazovaný)
Země: Guatemala
Kraj: Quetzaltenango (Casa Zacapa, zrání v Casa Sobre Las Nubes ve výšce 2 300 m n. m.)
Chuť: sametová a harmonická s dominantními tóny medu, vanilky, sušených meruněk, rozinek, hořké čokolády a jemného koření s dlouhým a příjemně sladkým závěrem
Aroma: bohaté a podmanivé s vůní Pedro Ximénez Sherry, vanilkového lusku, sušeného ovoce, dubového dřeva a jemného nádechu karamelu a koření
Ron Zacapa Centenario 23 je jedním z nejslavnějších a nejuznávanějších prémiových rumů na světě, který od svého uvedení na trh pravidelně sbírá nejvyšší ocenění v mezinárodních soutěžích. Rum vzniká z první lisování cukrové třtiny – tzv. virgin sugar cane honey – nikoli z melasy, což mu dodává charakteristickou přirozenou sladkost a čistotu profilu.
Po destilaci zraje metodou Solera Sistema, při níž se mladší rumy postupně přelévají do sudů se staršími, přičemž číslo 23 označuje maximální stáří nejstarší složky blendů. Celý proces zrání probíhá v unikátním skladu Casa Sobre Las Nubes ve výšce 2 300 metrů nad mořem v guatemalských Andách, kde nižší teploty zpomalují zrání a dodávají rumu jeho charakteristickou jemnost a eleganci.
Kombinace sudů po americkém bourbonu, španělském Sherrym a Pedro Ximénez víně vytváří mimořádně komplexní a vícevrstvý profil, který z Zacapa 23 dělá jeden z nejprestižnějších rumů světa.
Mohlo by Vás zajímat
