Obsah alkoholu: 12%

Objem: 0,75l

Země: Francie

Oblast: Champagne AOC

Apelace: Champagne

Producent: Deutz

Odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Styl: Brut Champagne (NV)

Metoda výroby: Méthode Champenoise – tradiční druhotná fermentace v lahvi

Zrání na kvasinkách: minimálně 36 měsíců

Dávkování (dosage): Brut – přibližně 8–10 g/l zbytkového cukru

Chuť: Elegantní, harmonická a dokonale vyvážená s mimořádně jemným, krémovým perlením. Na patře se otevírají tóny šťavnatého bílého broskve, zralého jablka, hrušky a citrusových plodů, které doplňují jemné nuance meruněk a bílých květů. Delší zrání na kvasinkách přináší bohaté autolytické tóny čerstvé briošky, máslového toastu, mandlí a lískových oříšků, zatímco precizní minerální linka a živá kyselina dodávají vínu energii a eleganci. Závěr je dlouhý, svěží a dokonale čistý s jemnými citrusovými a lehce oříškovými dozvuky, které podtrhují typický styl domu Deutz.

Aroma: Komplexní a velmi elegantní vůně spojuje svěží tóny bílého ovoce, zralých jablek, hrušek a broskví s jemnými citrusovými akcenty citronové kůry a grepu. Postupně se rozvíjejí bohaté autolytické tóny briošky, čerstvě upečeného pečiva, máslového toastu, pražených mandlí a lískových oříšků, které doplňuje jemná květinová linka a decentní minerální nádech. Celkový aromatický projev působí mimořádně čistě, noblesně a harmonicky, s typickou elegancí, která řadí Deutz mezi nejuznávanější domy Champagne.

Barva: Zářivě zlatavá se světle slámovými odlesky a jemným, dlouhotrvajícím perlením.

Champagne Deutz patří mezi nejvýznamnější a nejrespektovanější domy oblasti Champagne. Vinařství bylo založeno v roce 1838 ve slavné obci Aÿ, která je historicky považována za jednu z nejlepších lokalit pro pěstování odrůdy Pinot Noir. Díky důrazu na kvalitu hroznů, precizní vinifikaci a dlouhému zrání na kvasinkách si Deutz vybudoval pověst producenta elegantních, harmonických a mimořádně vyvážených šampaňských, která jsou oceňována milovníky vína i špičkovými sommeliéry po celém světě.

Deutz Brut Classic představuje vlajkovou loď vinařství a dokonale vystihuje jeho styl. Vzniká pečlivým scelováním tradičních champagneských odrůd Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier, pocházejících převážně z vinic klasifikovaných jako Premier Cru a Grand Cru. Významný podíl rezervních vín dodává cuvée konzistenci, hloubku a komplexitu, zatímco dlouhé zrání na kvasinkách rozvíjí typické tóny briošky, toastu a jemných oříšků.

Ve sklenici zaujme jemným a vytrvalým perlením, které podtrhuje jeho vytříbený charakter. Spojení svěží ovocnosti, krémové textury, precizní kyseliny a elegantní minerality vytváří šampaňské s mimořádnou harmonií, které je stejně působivé jako aperitiv i jako doprovod slavnostního menu.

Skvěle se hodí k čerstvým ústřicím, humrovi, mušlím, sushi, tataráku z tuňáka, grilovaným krevetám, jemným rybám nebo vyzrálým tvrdým sýrům. Vynikající je také jako aperitiv při slavnostních příležitostech.

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C, ideálně ve vyšší tulipánové sklenici, která umožní plně rozvinout komplexní aroma. Potenciál dalšího zrání činí přibližně 5–8 let, během nichž bude víno získávat ještě větší hloubku a jemnost. ????