Obsah alkoholu: 12,5%

Objem: 0,75l

Země: Francie

Oblast: Champagne AOC

Apelace: Champagne

Producent: H. Blin

Odrůdy: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir (Pinot Meunier tvoří dominantní podíl cuvée)

Styl: Brut Champagne (NV)

Metoda výroby: Méthode Champenoise – druhotná fermentace v lahvi

Zrání na kvasinkách: minimálně 24 měsíců

Dávkování (dosage): Brut – přibližně 8–10 g/l

Chuť: Suché, harmonické a elegantní šampaňské s jemným a dlouhotrvajícím perlením, které krásně podtrhuje jeho svěží charakter. Na patře se rozvíjejí tóny zralého jablka, hrušky, bílé broskve a citrusových plodů, doplněné jemnými nuancemi meruněk a bílých květů. Delší zrání na kvasinkách přináší příjemné tóny čerstvé briošky, máslového toastu, lískových oříšků a jemného pečiva, které dodávají vínu hloubku a krémovou texturu. Dominantní Pinot Meunier propůjčuje cuvée kulatost a ovocnou přístupnost, zatímco Chardonnay přispívá elegancí a svěžestí. Závěr je dlouhý, čistý a minerální s jemně citrusovým dozvukem.

Aroma: Bohatá a velmi elegantní vůně nabízí svěží tóny zeleného jablka, hrušky, broskve a citrusové kůry, které doprovázejí jemné květinové nuance akátu a hlohu. Postupně se objevují autolytické tóny briošky, čerstvě upečeného pečiva, pražených mandlí a máslových sušenek, vznikající během dlouhého zrání na kvasinkách. Celkový aromatický projev je harmonický, čistý a komplexní s jemnou minerální linkou typickou pro kvalitní šampaňská z Vallée de la Marne.

Barva: Světle zlatá se zářivými odlesky a jemným, vytrvalým perlením.

Champagne H. Blin je vinařské družstvo sídlící v obci Vincelles v srdci Vallée de la Marne, oblasti proslulé především odrůdou Pinot Meunier. Vinařství bylo založeno v roce 1947 skupinou místních vinařů a dodnes sdružuje desítky pěstitelů, kteří společně hospodaří na vinicích s důrazem na udržitelné vinohradnictví a zachování charakteru místního terroiru. Díky silné orientaci na Pinot Meunier si H. Blin vybudovalo pověst specialisty na elegantní a ovocná šampaňská s osobitým stylem.

Brut Tradition představuje základní cuvée vinařství a dokonale vystihuje jeho filozofii. Dominantní podíl Pinot Meunier dodává vínu příjemnou ovocnost, kulatost a jemnost, zatímco Chardonnay přispívá svěžestí a minerální elegancí a Pinot Noir doplňuje strukturu a hloubku. Dlouhé zrání na kvasinkách rozvíjí komplexní tóny pečiva, toastu a jemných oříšků, které harmonicky doplňují svěží ovocný charakter vína.

Vallée de la Marne je jednou z nejvýznamnějších podoblastí Champagne a je považována za domov odrůdy Pinot Meunier. Díky jílovito-vápencovým půdám a mírnějšímu klimatu zde vznikají šampaňská s bohatší ovocností, jemnější strukturou a výbornou pitelností, aniž by ztrácela typickou eleganci regionu Champagne.

H. Blin Brut Tradition je výbornou volbou jako aperitiv, ale skvěle doplní také ústřice, krevety, sushi, grilované ryby, drůbež, jemné paštiky nebo vyzrálé tvrdé sýry. Díky své harmonii a univerzálnímu charakteru se hodí jak pro slavnostní příležitosti, tak pro běžné vychutnání s přáteli.

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C, ideálně v tulipánové sklenici, která umožní plně rozvinout aroma i jemné perlení. Potenciál dalšího zrání činí přibližně 4–7 let, během nichž bude víno získávat ještě větší komplexitu a krémovost. ????