Obsah alkoholu: 13,5%
Objem: 0,75l
Země: Česká republika
Oblast: Moravská vinařská oblast
Podoblast: Slovácká – Dolní Bojanovice
Vinařství: Jiří Uherek
Odrůda: Rulandské šedé (Pinot Gris) 100 %
Přívlastek: Výběr z hroznů – suché
Typ zrání: Nerezové tanky
Chuť: Plné, kulaté a harmonické víno s jemně krémovou texturou. Na patře se rozvíjejí tóny zralé hrušky, žlutého jablka a mirabelky, doplněné o lehký medový nádech a decentní kořenitost. Vyšší alkohol 13,5 % dodává vínu výrazné tělo, vyvážená kyselinka drží celek svěží. Závěr je hladký, elegantní a delší.
Aroma: Vůně je bohatá a vrstevnatá – dominují zralá hruška, mirabelka a sušené květy, postupně se odhalují jemné tóny medu, mandlí a lehké kořenitosti. Celkový projev je čistý, kulatý a velmi přístupný.
Jiří Uherek hospodaří na vlastních vinicích v Dolních Bojanovicích ve Slovácké podoblasti, kde teplé kontinentální klima a úrodné černozemní půdy poskytují výborné podmínky pro plné dozrání hroznů. Rulandské šedé (Pinot Gris) je odrůda původem z Burgundska, kde je ceněná pro přirozenou plnost, jemnou kořenitost a lehce olejnatou texturu.
V teplejších ročnících jako byl 2024 dosahuje vyšší cukernatosti, což se projevuje v bohatší struktuře a vyšším alkoholu. Vinifikace probíhá v nerezových tancích pro zachování čistoty aromatiky a ovocného charakteru. Výsledkem je plné, hladké a harmonické víno skvěle se hodící ke drůbeži, krémovým omáčkám, těstovinám, paštikám nebo jemným sýrům. Doporučená teplota podávání 10–12 °C.
Mohlo by Vás zajímat
